蹲點考察新項目 了解細節(jié)再投資

擺攤時，李鏗鏘認識了一個做煎餅生意的朋友，在一次聊天中，朋友無意的一句話讓他燃起希望。朋友說他在北京時認識一個做烤地瓜生意的老板，開了好幾個店，每天輕輕松松就把錢賺了。想起往日的奔波，李鏗鏘做夢都想做這樣的生意。

李鏗鏘決定上北京看個究竟。按照朋友給的地址，李鏗鏘找到了地瓜店。讓李鏗鏘納悶的是，街上人來人往，可就是沒人光顧，這生意怎么好了？李鏗鏘站在地瓜店對面觀察，過了一會，一股從未聞過的烤地瓜的香甜味道飄了過來，原來是對面地瓜店烤好了地瓜，正在出鍋。伴隨著香味，地瓜店的顧客開始多了起來，不到半小時，一鍋地瓜賣完了。

李鏗鏘也買了地瓜嘗嘗，順便近距離觀察一下小店。地瓜是用烤箱烤的，透明的玻璃門，地瓜在不銹鋼架子滾動烘烤，距離烤箱熱源時近時遠。最奇特的是，地瓜都是洗過的，烤熟的地瓜皮不焦，通體還是紅色，可帶皮吃，味道又香又糯、醇美甘甜，吃一口唇齒留香，那香味讓人舍不得喘氣，怕沖散了似的，勝過自己以往吃過的所有烤地瓜。難怪賣的這么快！

烤箱每次出鍋40多斤烤地瓜，李鏗鏘細數(shù)了一下，小店一天能賣6鍋，接近300斤。每斤地瓜市價不到2塊，賣6塊，一斤賺3塊多，去掉電費、房租、地瓜本身的損耗，一天輕松可賺上千塊錢。

賺這么多！這筆賬著實讓李鏗鏘震驚，一定要弄個究竟�？鞠涫悄膩淼哪�？反復(fù)打量，在烤箱的右下角，李鏗鏘發(fā)現(xiàn)了生產(chǎn)廠家和電話號碼，暗自記下來。“這地瓜太好吃了，是啥新品種吧？”李鏗鏘軟磨硬泡，一個勁地恭維，店伙計終于把地瓜的品種告訴了他，還真是一種從未聽過的品種，而且受產(chǎn)量的影響，采購并不是件很容易的事。選烤箱也有學(xué)問，有的用不銹鐵冒充不銹鋼，用磁鐵鑒別，磁鐵不吸不銹鋼。不銹鋼分好多種，選食品級的不銹鋼，穩(wěn)定、無毒，外行可以通過烤箱的做工，比如焊點是否打磨之類的細節(jié)，判定優(yōu)劣。

回到長沙，李鏗鏘毅然放下手中不錯的壽司生意�；�5000多元買了機器，又多方打聽，終于找到了那種獨特地瓜的貨源。對方要求每次至少發(fā)2噸貨，每斤1.6元。李鏗鏘在校外租了房子，9平方米的小屋，2噸地瓜摞了4層，除了床外僅容一人的過道。

李鏗鏘堅持寧愿多花點錢，也要找人流量大的店。在學(xué)校人流最多的地方把店面確定下來。接著又進了一批地瓜干、地瓜片等地瓜小吃，豐富產(chǎn)品種類。進貨也有竅門，福建連城的地瓜小吃全國聞名，李鏗鏘通過廠家，找到當(dāng)?shù)乜偨?jīng)銷的聯(lián)系方式，然后貨比三家，這樣進貨又好又便宜。