1999年夏，一項(xiàng)名為“互聯(lián)網(wǎng)生存挑戰(zhàn)”的實(shí)驗(yàn)在北京舉行。

根據(jù)挑戰(zhàn)規(guī)則，3天時(shí)間里，挑戰(zhàn)者需要待在酒店的封閉房間內(nèi)，不得外出。包括日用品、食品在內(nèi)的所有物品，都需要通過互聯(lián)網(wǎng)解決。

來自北京的挑戰(zhàn)者“雨聲”找到了訂餐網(wǎng)址并填好了訂單。不過，由于不會(huì)收發(fā)電子郵件，他無法對(duì)外賣餐廳發(fā)來的郵件進(jìn)行確認(rèn)，最終沒有通過考驗(yàn)。

17年后回頭看，當(dāng)時(shí)的場(chǎng)景確實(shí)有些“不可思議”。如今，人們的生活已逐漸“互聯(lián)網(wǎng)化”。便利的O2O(線上到線下)服務(wù)，更是讓“吃穿住行”從未有過的便利。

外賣，正是互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)造的一項(xiàng)新消費(fèi)場(chǎng)景。各色服裝的外賣小哥穿行馬路、諸多外賣平臺(tái)站上資本風(fēng)口、餐飲行業(yè)紛紛“觸網(wǎng)”……隨著“外賣熱”興起，一些新的社會(huì)話題也逐漸走入公眾視野。

叫外賣，又何嘗不是一次新的“互聯(lián)網(wǎng)生存挑戰(zhàn)”呢？

觀念之改

結(jié)婚3年，在北京工作的“85后”媒體人芳菲發(fā)現(xiàn)，小兩口做飯的機(jī)會(huì)越來越少，叫外賣的次數(shù)越來越多�！耙粊硎且�?yàn)楣ぷ髅Γ�自己買菜做飯、刷鍋洗碗沒那個(gè)時(shí)間。二來外賣確實(shí)方便，隨叫隨到，價(jià)格上也在可以接受的范圍�！狈挤普f，身邊的同事大部分也以叫外賣“為生”。工作日的午餐，大家常常通過外賣平臺(tái)集體解決。

像芳菲這樣的“外賣族”可不是“稀有物種”。據(jù)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)研究院發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，截至今年6月，中國外賣用戶已達(dá)1.5億人，外賣滲透率達(dá)21.1，半年增長(zhǎng)率高達(dá)31.8%。

什么樣的人更愛叫外賣？數(shù)據(jù)顯示，外賣App在女性、35歲以下年輕人以及一二線經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)城市人群中廣受歡迎。從消費(fèi)數(shù)量來看，超過七成的用戶外賣消費(fèi)金額都處于20