網(wǎng)上流傳的博爾特的三餐食譜

查證過(guò)程

的確，因?yàn)椴幌矚g吃中國(guó)菜，博爾特在北京奧運(yùn)會(huì)期間平均每天吃100個(gè)麥樂(lè)雞塊

“博爾特愛(ài)吃麥當(dāng)勞”不是一個(gè)新鮮話題，早在2013年，美國(guó)時(shí)代、ESPN、雅虎體育等媒體就報(bào)道過(guò)此事，這些報(bào)道的信息源都來(lái)自同一個(gè)地方，那就是博爾特的自傳——《博爾特：比閃電更快》。在這本書(shū)中，博爾特坦承了自己在北京奧運(yùn)會(huì)期間的飲食情況：

“剛開(kāi)始，我吃一盒（20塊）麥樂(lè)雞塊當(dāng)午餐，晚飯?jiān)俪砸缓�。第二天再吃兩盒�?dāng)早餐，另外一盒當(dāng)午餐，還有一些留給晚餐。除了這些雞塊，還有薯?xiàng)l和蘋(píng)果派�！雹�

據(jù)博爾特自己統(tǒng)計(jì)，他在北京奧運(yùn)會(huì)期間大約共吃掉1000塊麥樂(lè)雞，以10天的時(shí)間來(lái)算的話，相當(dāng)于每天消耗100塊——這個(gè)數(shù)字也正是媒體報(bào)道的重點(diǎn)。

除了在自傳中提及，博爾特在參加一檔叫做The Arsenio Hall Show的脫口秀節(jié)目時(shí)也直言自己在比賽前會(huì)吃麥樂(lè)雞塊，甚至還開(kāi)玩笑地說(shuō)麥樂(lè)雞塊確實(shí)很有效，是他的加油棒，因?yàn)榧幢憧癯喳湲?dāng)勞，他在北京奧運(yùn)會(huì)還是拿了3枚金牌。③

博爾特在脫口秀節(jié)目中坦承自己的“制勝法寶”是麥當(dāng)勞

不僅在北京“大吃大喝”，在倫敦奧運(yùn)會(huì)期間，博爾特也始終保持著對(duì)“垃圾食品”的熱情。在倫敦奧運(yùn)會(huì)100米比賽結(jié)束后的采訪中，博爾特公開(kāi)了自己比賽前的食譜：

“我吃了一些大蕉，一些炸土豆餅、水果，然后還有一個(gè)麥當(dāng)勞的肉卷。午飯吃了米飯、豬肉以及一些蘋(píng)果汁�！彼�甚至還自我調(diào)侃，“請(qǐng)不要評(píng)價(jià)我，肉卷里面還是夾有蔬菜的�！雹�

除此之外，他還坦承自己在倫敦奧運(yùn)村吃了很多麥當(dāng)勞的雞塊，另外香辣雞翅也是他的最愛(ài)。⑤

隨著年齡的增長(zhǎng)，為了保持競(jìng)技狀態(tài)，博爾特已經(jīng)開(kāi)始調(diào)整自己的飲食習(xí)慣

然而，在最近一次對(duì)博爾特的采訪中，GQ雜志卻給我們提供了一份截然不同的食物清單，在這個(gè)清單中，我們不僅看不見(jiàn)“垃圾食品”的蹤影，而且發(fā)現(xiàn)食物營(yíng)養(yǎng)搭配均勻。

“早上起來(lái)吃雞蛋三明治，午餐吃意面和腌牛肉，晚飯則是牙買加餃子和烤雞，然后一整天都會(huì)配以芒果、菠蘿和蘋(píng)果等水果⑥”。有媒體甚至直接以“博爾特成為素食主義者，放棄肉食，改吃蔬菜”為標(biāo)題進(jìn)行報(bào)道。⑦

媒體報(bào)道博爾特變成“素食主義者”，開(kāi)始多吃蔬菜了

原來(lái)，為了備戰(zhàn)接下來(lái)的比賽（里約奧運(yùn)會(huì)），博爾特需要時(shí)刻保持體重。在教練和營(yíng)養(yǎng)師的強(qiáng)烈要求下，他開(kāi)始多吃蔬菜，其中就有他的“超級(jí)武器”——牙買加山藥。據(jù)媒體報(bào)道，每一杯山藥只有177卡路里的熱量，但是卻包含34%的人體日常所需的維生素C、40%的維生素B6，以及26%的鉀⑧。

不過(guò)，拒絕炸雞和香辣雞翅的誘惑，對(duì)博爾特來(lái)說(shuō)是一件非常困難的事情，CNN 甚至把他形容成一個(gè)被媽媽訓(xùn)斥要多吃蔬菜的小男孩⑨。除了飲食習(xí)慣外，博爾特還在調(diào)整自己的作息規(guī)律。這對(duì)他來(lái)說(shuō)也是相當(dāng)困難，因?yàn)樗�以前一直�?xí)慣熬夜，經(jīng)常半夜玩游戲或者看電影。⑩

博爾特調(diào)整自己的飲食作息習(xí)慣，是非常必要的。事實(shí)上，本次奧運(yùn)會(huì)博爾特雖然依舊連續(xù)奪冠，但具體成績(jī)比起巔峰時(shí)期已經(jīng)有了明顯下滑。如果還像北京奧運(yùn)時(shí)只吃雞塊，恐怕成績(jī)會(huì)受到更大影響。而且，盡管博爾特稱這次是他最后一次參加奧運(yùn)，但畢竟還沒(méi)有退役，為了繼續(xù)保持狀態(tài)，也要跟麥當(dāng)勞說(shuō)再見(jiàn)才行。

換言之，博爾特之所以在北京奧運(yùn)時(shí)吃了1000塊麥樂(lè)雞還能創(chuàng)造那么厲害的成績(jī)，主要還是得益于他的驚人天賦和年輕的身體。年紀(jì)大了后依然這么做是不行的。

對(duì)于運(yùn)動(dòng)員來(lái)說(shuō)，高能量食物的攝入，要以保持訓(xùn)練為前提

有媒體根據(jù)博爾特在北京奧運(yùn)會(huì)期間的飲食，計(jì)算出他的能量攝入情況，發(fā)現(xiàn)博爾特在10天的時(shí)間里總共攝入59000卡路里能量、3000克蛋白質(zhì)，以及4000克脂肪。如果以單天算的話，他每天還消耗了2220毫克的鈉——這個(gè)數(shù)字是日常建議攝入量的5倍。⑾

運(yùn)動(dòng)員中的“大胃王”不止博爾特一人，美國(guó)“飛魚(yú)”菲爾普斯也特別能吃。根據(jù)美國(guó)《紐約郵報(bào)》的報(bào)道，菲爾普斯每天會(huì)進(jìn)食12000卡能量的食物，這些食物里面不乏奶酪、意面和巧克力棒。⑿

菲爾普斯也是一個(gè)“大胃王”

但是，不管是博爾特，還是菲爾普斯，即便攝入這么多“垃圾食品”，也未對(duì)他們當(dāng)時(shí)的競(jìng)技狀態(tài)產(chǎn)生負(fù)面影響。博爾特連續(xù)兩屆奧運(yùn)會(huì)都獲得男子100米、200米和4*100米三項(xiàng)比賽的冠軍，菲爾普斯在游泳領(lǐng)域獲得的成就大家也有目共睹。

問(wèn)題的關(guān)鍵就在“運(yùn)動(dòng)員”身上。據(jù)美國(guó)一位運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)專家所說(shuō)，像菲爾普斯這樣的訓(xùn)練強(qiáng)度特別大的運(yùn)動(dòng)員，他們不需要擔(dān)心減肥的問(wèn)題，而是要考慮自己所吃的東西能否補(bǔ)充所消耗的能量。如果不能做到的話，他的身體和肌肉就不會(huì)恢復(fù)，也沒(méi)有足夠多的能量支撐他進(jìn)行下一個(gè)比賽⒀。換句話說(shuō)，即便他們吃那么多高熱量的食物，也會(huì)通過(guò)高強(qiáng)度的訓(xùn)練消化掉。

當(dāng)然，除了高強(qiáng)度的訓(xùn)練外，運(yùn)動(dòng)員自身的天賦和身體素質(zhì)也很重要。例如，博爾特最有力的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，美國(guó)短跑運(yùn)動(dòng)員賈斯汀·加特林雖然自己也很喜歡吃披薩和熱狗，但是在教練的控制下不得不放棄⒁。即便如此，和賽前狂吃麥當(dāng)勞的博爾特同場(chǎng)競(jìng)技，加特林還是落了下風(fēng)。

和運(yùn)動(dòng)員相比，一般人由于沒(méi)有高強(qiáng)度的訓(xùn)練和能量消耗，所以在面對(duì)“垃圾食品”時(shí)應(yīng)該保持謹(jǐn)慎，要注意自己的攝入和消耗的對(duì)比，不然，過(guò)多油炸食品會(huì)造成脂肪的堆積，給身體帶來(lái)負(fù)面影響。