菜譜做法：

• 

  1.準(zhǔn)備好材料，另備一個裱花嘴

• 

  2.兩個雞蛋：分離出一個雞蛋的蛋清，蛋黃與另一全蛋一起打散，加少許鹽調(diào)味

• 

  3.紅蘿卜、青豆下開水鍋，放適量油、鹽，焯水5分鐘后剩出

• 

  4.平底鍋刷少許油、開小火，有蛋黃的蛋液倒入平底鍋煎成蛋餅、蛋餅表面凝固即關(guān)火

• 

  5.取裱花嘴在蛋餅上蓋出小圈圈，取下的蛋皮放入紅蘿卜、青豆碗中

• 

  6.小勺舀蛋清填滿小圈圈

• 

  7.再次開小火，蛋白凝固即關(guān)火，剩出蛋餅

• 

  8.平底鍋放油開中火，倒入紅蘿卜、青豆，小蛋皮翻炒片刻

• 

  9.再倒入米飯翻炒，把米飯炒散后放少許鹽調(diào)味翻拌均勻即可關(guān)火

• 

  10.炒飯放在蛋餅中間位置

• 

  11.兩邊的蛋餅卷起，美美噠蛋包飯就好了