菜譜做法：

• 

  1.主料:新鮮辣椒。

• 

  2.配料:熟花生。

• 

  3.配料:熟芝麻。

• 

  4.把辣椒切碎。

• 

  5.鍋中加入適量油，要比平時做菜時多一些。油燒到六成熱的時候倒入辣椒碎。

• 

  6.鍋中油開始冒泡后，加入白酒一茶匙，鹽二茶匙，改小火熬二十分鐘。這期間要不停地攪拌，以防粘鍋。

• 

  7.加入熟芝麻。

• 

  8.加入白糖一茶匙，攪拌均勻。

• 

  9.放涼后，加入熟花生(花生可以切一下，這樣可以讓花生的香味更好的，釋放出來)

• 

  10.香噴噴的美味辣椒醬做好了，出鍋嘍。

• 

  11.來個大特寫，嘻嘻。辣椒醬做好了，不管是拌面，夾餅，還是拌米飯，都是不錯的選擇。當然也是做一些麻辣味菜的首選調(diào)料。