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    老北京的“取燈”

    文章來源:騰訊文化
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    發(fā)布時間:2016-08-05 17:49:23

    [摘要]人煙,這兩個漢字組合得很妙——有人就有煙,“人煙稠密”還可形容市井繁華,F(xiàn)在變了,煙霧成為污染物。北京市民也從家家一爐火,取暖做飯燒開水,生火封火倒?fàn)t灰,迅速減少用火,主要用電。

    老百姓過日子“開門七件事:柴米油鹽醬醋茶”,“柴”字打頭——總是先給爐灶生火,然后才燒水、做飯、沏茶。那么幾十年前北京人常說的“取燈、火鐮、洋火、火柴”,是同一種東西嗎?

    老北京的“取燈”

    最早學(xué)會用火的北京土著,大概就是周口店“山頂洞人”,被考古學(xué)家命名為“北京人”。他們居住的山洞里積存著遠(yuǎn)古時代燃燒過的草木灰燼層——學(xué)會用火是人類發(fā)展的里程碑!氨本┤恕庇没鹬饕侨∨,熟食,驅(qū)逐野獸。熟食擴(kuò)大了食物來源,人體吸收多種營養(yǎng),促進(jìn)大腦發(fā)達(dá),成為“萬物之靈”。

    火種從何而來?古希臘神話傳說是普羅米修斯從天堂偷來的。其實地球上火山噴發(fā)和雷電也會引燃山林大火,只是人們?nèi)』鸬臋C(jī)會太少,保存火種也很難。中國古老傳說是燧人氏“鉆木取火”——用木棍在木頭上鉆出火來——不靠天火,靠發(fā)明創(chuàng)造,摩擦生熱、起火,完全符合物理、化學(xué)。

    與“鉆木取火”原理相同,中國人又創(chuàng)造了“火鐮打火”;痃犘稳珩R掌鐵,擊打火石(燧石),濺出火星引燃火絨(蘆花等草毛),再引燃細(xì)長的松木條——用它點燈,所以叫“取燈”。也有人把這一套復(fù)雜的取火動作統(tǒng)稱為“取燈”。北京人生火、用火,離不開“取燈”。

    上個世紀(jì)三十年代,京郊農(nóng)民還用火鐮打火,點柴灶,燒火炕。抗戰(zhàn)時期貴州農(nóng)家屋里有火塘,烤火、煮飯、保存火種,用竹篾片從火塘里引火點燈。湖南人、四川人吸水煙,也是火鐮打火,引燃草紙卷成的細(xì)長紙篾子,如同香火緩慢燃燒,對著香火頭“噗”一口氣,就燃起火苗,點燃水煙袋的煙絲,再吹滅火苗,紙篾子繼續(xù)緩慢燃燒,可多次點煙,點燈,這是南方人的“取燈”。

    一些古書零星記載,我國發(fā)明火藥時(10世紀(jì)初),宮廷和民間使用一種蘸了硫磺的松木條點燈,名叫“發(fā)燭”。南宋臨安(杭州)街頭出售的“發(fā)燭”是蘸硫磺的松木片。明朝北京內(nèi)城(西城)有賣劈柴的“劈柴胡同”和賣松木條的“取燈胡同”。有人據(jù)此認(rèn)為是我國最早發(fā)明了火柴。其實,“發(fā)燭”和“取燈”都是易燃的引火柴,火種仍然來自火鐮打火,還不是一擦就起火的現(xiàn)代火柴。

    我國進(jìn)入鐵器時代(西漢),民間已普遍使用火鐮打火。那么,兩千年以后為什么仍然使用火鐮打火呢?這真是封建社會“超長穩(wěn)定”的可怕現(xiàn)象啊。中國的精英們“十年寒窗”苦讀的“四書、五經(jīng)”,并不提倡自然科學(xué),科舉考試也缺少數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)。明清兩朝六萬進(jìn)士,二百多狀元郎,不斷充實北京的士大夫階層,其中又有幾位科學(xué)家呢?他們的府邸每晚都要點燃許多盞燈,出門打燈籠,就沒想過改變復(fù)雜的“取燈”嗎?直到清朝末年連續(xù)打敗仗,割地賠款,喪權(quán)辱國,中國人才如夢初醒,廢科舉,興辦現(xiàn)代學(xué)校,希望“科學(xué)救國”。

    英國人沃克1826年發(fā)明了火柴,輕輕一劃就起火,真方便呀。倫敦建立了火柴工廠,這小小精靈隨著“日不落國”的商船隊普及全球。來到北京,被稱作“洋火”。待到我們有了自己的火柴廠,“洋火”才正名為火柴。

    我是老資格煙民,對火柴情有獨鐘。您大概不會同情“有煙無火”的尷尬。電影也把煙民“對火”表現(xiàn)為“特務(wù)接頭”。1976年夏夜唐山大地震,我從睡夢中驚醒,光腳跑到胡同里,什么也來不及拿,卻下意識地從床頭抓出來一盒香煙和火柴。余震不斷,胡同里的鄰居們都不敢回屋拿衣物。此時有煙民發(fā)現(xiàn)我蹲在老槐樹下吸煙,佩服得五體投地,一個個上前伸手要煙,贊美之聲不絕于耳:“老趙真神啦!”“光著膀子還有煙有火!”

    改革開放后,火柴依然限量供應(yīng),一戶一月5盒。定價偏低,2分錢一盒,“三十年一貫制”,工廠虧損,想漲一分錢,北京的市長討論三年也不敢批準(zhǔn)。我到上海、長沙、成都、廣州寫電影劇本,一律買不到火柴。1989年出國訪問,我?guī)Щ貋淼摹靶庐a(chǎn)品”,十幾個一次性打火機(jī),被朋友搶走一半。

    中國人還是聰明的,鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)模仿的能力極強,九十年代溫州生產(chǎn)的一次性(電子)打火機(jī)價廉物美,暢銷全球,占領(lǐng)世界市場百分之八十的份額。倫敦最后一家火柴廠關(guān)閉了——中國人“投桃報李”,用一次性打火機(jī)淘汰了火柴。

    唉,風(fēng)行全球的火柴何其短命耶?比起火鐮打火,只是白駒過隙。若講感悟,那就是我們正處在科技飛速發(fā)展的新時代。

    人煙,這兩個漢字組合得很妙——有人就有煙,“人煙稠密”還可形容市井繁華,F(xiàn)在變了,煙霧成為污染物。北京市民也從家家一爐火,取暖做飯燒開水,生火封火倒?fàn)t灰,迅速減少用火,主要用電。但若想一下,這些“改變了我們生活方式”的電燈、電話、電視、電腦、手機(jī)、空調(diào)、冰箱、微波爐、電磁爐、電飯煲、洗衣機(jī)、熱水器,雖然大多是“中國制造”,卻不是“中國創(chuàng)造”。聰明的精英們趕緊投身“萬眾創(chuàng)新”的洪流吧,發(fā)展經(jīng)濟(jì),要努力跨越模仿階段。(文/ 趙大年)

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